豆豉辣椒来自五花肉是一道美味，由​猪五花肉、植物油、精盐等食材制成。

• 中文名 豆豉辣椒五花肉
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少咸宜
• 主要食用功效 养生

原料

　　猪五花肉750克，植物油50克，精盐6克，味精4克，酱油5克，白糖5克从游叶验乐，豆豉50克，干椒粉25克，姜10克，葱5克，啤酒10克，鲜汤50克。

制法

　　（1）将猪五花肉洗净切成6厘米长、4厘米宽、2厘米厚的片；葱挽结，姜拍破。

豆豉辣椒五花肉

　　（2来自）锅置旺火上，放入底油，下入五花肉片翻炒出油，滗去部360百科分油，再放入酱油、精盐、豆豉、干椒粉、啤酒、白糖、味精、炒香后加入鲜汤、葱结、姜块，烧开后撇去浮沫，装入碗内，入蒸笼内用火蒸至软烂，肉也可放入高压锅内，上汽后压17-18分钟，即可成菜。食用时去掉葱结、姜块，装盘即成。如果食用时将白菜心入调好味的鲜汤烫至断生，围在装盘效果更佳。

特点

　　色泽红亮，滋味香辣，油而不腻。