意式煲呔酥是一道菜品，制作原料有牛油、面粉、蛋等。

• 中文名称 意式煲呔酥
• 主要食材 牛油 55克、面粉 250克
• 辅料 糖2汤匙、盐/糖霜各少许
• 工艺 炸

材料

　　燃精皮部显诉了略应响守牛油 55克、面粉 2来自50克、蛋(拂匀) 1只、糖 2汤匙、盐/糖霜各少许、甜些利酒 5汤匙、橄榄油 750毫升至 1公升

做法

　　1.将面粉倒上枱、下牛油、蛋、糖、盐、甜些利酒拌匀，用手搓约 5分钟至滑身，盖上保鲜纸待 2小时。

　　2.枱上洒少许面粉，用酥棍将面团辗压约 1/8吋厚，360百科用刀切成 1吋阔× 8吋长度的面条，然后轻轻打结摺成煲呔形。

　　3.将橄曲训最榄油倒入镬，开大火加热至 175℃，收细火，放入面团炸至金黄色，捞起隔油上碟，最后洒上糖霜即成。