圆笼糯香排骨是一道广东省的名菜，属于粤菜系。

• 中文名称 圆笼糯香排骨
• 主要食材 排骨
• 分类 粤菜系
• 口味 糯香

菜品特色

　　造型美观，看起来颇有点像"珍珠圆子"，而且吃起来既有糯米的软糯，又有排骨的回味悠长，实为一款百吃不厌的排骨佳肴。

所需食材

　　猪肋排500克，糯米150克坚逐根要错他拿显府显，鸡蛋1个，精盐，味精，生粉，蒜茸酱，排骨酱，花生酱，熟火腿丁，熟玉米粒各适量。

制作方法

　　(1)猪肋排洗净，斩成4厘米长的节，用鸡蛋、精盐、味精、生粉、蒜茸酱、排骨酱、花生酱拌均;糯米淘洗净后泡涨。

　　(2)火腿丁，玉米粒入高汤内煨熟备用。

　　(3)将拌好味的排骨逐际赶源众才无史根局适雨一裹匀糯米，摆入小笼中，再洒上少许清水，用旺火蒸熟后取出，撒上熟火腿丁，熟玉米粒点缀即成。