清新断星叶零炒时蔬是一道由山药、胡萝卜等食来自材制成的食品。

• 中文名称 清新炒时蔬
• 主要食材 山药半根，胡萝卜半根
• 分类 家常菜
• 口味 香味

原料

　　山药半根 胡萝卜半根 芹检句矿古阻菜4根 午餐火腿肉半块 姜2片 香葱2根

调料

　　生抽1/2茶匙（3ml） 糖1/2茶匙（3克） 盐1/4茶匙（1克） 水淀粉1茶匙（5ml）

做法

　　1）带上手套，将山药去皮后冲净，切成4cm长，1cm宽的条，浸泡在清水里备用。

清新炒时蔬

　　2）胡萝卜去皮，切成和山药一样宽的条。芹来自菜揪掉叶子后切成4cm长的段，午餐肉也切成4cm长，1cm宽的条。姜切细丝，葱切小段。

　　3）锅中倒入清水问求晶雷化挥烧开后，加入少许盐（一点点），放入山药条，胡萝卜条，芹菜段焯烫2分钟后捞出沥干。

　　4）炒锅烧热，倒入油用大火加热，待油温5成热时，放入姜丝和葱段，改成中火煸炒出香味后放入焯好的蔬菜和火腿条炒1分钟。

　　5）最后将酱油，糖，盐，水淀粉调成的汁倒入锅中，大火收干汤汁，即可出锅。