一品烧鹿筋是一道烧菜，主要原料为鹿筋和西兰花等。

材料

　　主料:鹿筋400克,西兰矛花200克,蒜适量。

　　调料:葱段,姜片,盐,鸡精,生抽,红油,色拉油各适量。

制作

　　1.鹿筋切段，焯水;蒜入油锅炸至金黄;西兰花洗净，焯水。

　　2.取一沙锅，放入葱段、姜片、鹿筋段、炸蒜，加其余调料调味。煲15分钟，围上西兰花即可。

制作要诀

　　鹿筋要煲烂、煲入味。