鲜肉南瓜酥是一道以面粉、南来自瓜泥、猪肉馅为主料的甜点。

• 中文名 鲜肉南瓜酥
• 辅    料 葱姜末适量，料酒1汤匙
• 主要食材 水油皮，油酥，肉馅儿
• 功    效 降低罹患肺癌与肠癌机会

原料

　　24来自个量）

　　水油皮：面粉200克，南瓜泥100克，水28克，猪油16克

　　油酥：低粉160克，猪油80克

　　肉馅儿：猪绞肉150克

　　辅料360百科：葱姜末适量，料酒1汤匙，六月鲜酱油1汤匙，味达美臻品蚝油2茶匙，

　　味达美冰糖老抽1茶匙甲物前千，水淀粉（生粉2茶匙+水3-4汤匙）

　　工具：小菊花船模或小船型盏

做法一

　　1、制作水油皮：将南瓜泥和水混合均匀，倒入面粉，揉成均匀柔软的面团，加入软化的猪油，揉匀。

　　2、制作油酥：低粉和软化的猪油用切拌捏合的方法在案板上合成均匀的面团。

　　3、水油员的另合洲时业血毫变皮和油酥分别覆盖松弛20分钟。

　　4、猪肉馅儿中加入葱姜末，料酒，酱油，蚝油，老抽，拌匀，分次加入水淀粉，搅匀至肉馅儿顺滑二应轮石种后艺即可。

　　5、将水油皮均匀摊开，包裹住油酥，收口捏紧减措抓银显钱朝下，均匀擀开擀薄。

　　6、翻面后顺长边卷起，覆盖松局批全直厂严弛20分钟后，压扁，再均匀擀开擀薄。

　　7脱秋统额无同、用模具在面皮上先扣出一个模具的用量，用手均匀将面皮在模具里贴激味通病合好。

　　8、全部扣完后，在每一个“小船”内填上肉馅儿。

　　9、烤箱200度预热好，中层10分钟。

　　我做了一半份量的“帆船”，剩下的和边角料一起做了下面的“鲜肉南面医两表新越瓜酥”

做法二

　　1、边角料叠加在来自一起，用擀面杖轻轻擀开成圆形（擀不圆，不规则方形也可以）面片，光滑平整面朝外，内侧中间放上肉馅儿，折叠捏合。

　　2、将边缘裁得稍微规整一些，由一端开始捏上花边儿。

　　3、表面刷上蛋液，190度烤20分钟左右。

营养价值

　　身上的钾会在运动时从肌肉和出汗时流失，所以更需要补充。钾不足易造成抽筋（以及心血管运作不规律）。南瓜有高含量的钾，并且富含β-胡萝卜素，α-胡萝卜素，还有可以降低罹患肺癌与肠癌机会的β-隐黄质。另外，降低类风湿性关节炎的风险达41%，具备强力的抗氧化特性。