咸来自肉蒸春笋需要的原料有咸肉200克、春笋100克、葱丝、红椒丝、盐、鸡精、胡椒粉、糖，制作过程是将咸肉洗净反互州，切片待用;春笋切片，焯水待用，将笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红椒丝，入笼蒸20分钟即可。

• 中文名称 咸肉蒸春笋
• 主料 咸肉200克，春笋100克
• 配料 葱丝，红椒丝各适量
• 调料 盐，鸡精，胡椒粉，糖

　　制作要诀

　　1、春笋焯水时间要长一点。

　　2、来自咸肉最好选肥瘦相间的，不360百科要选瘦肉太多的，这个菜里的咸肉要肥肉稍多点才好吃。

　　3、咸肉不能放太多，平铺一层就好，外面的买的咸肉基本都很咸，放多了太咸更浪费饭，哈哈。放白糖一起蒸也就是为了调整咸肉的咸味。

　　4、葱花蒸的时候不需要放。