酿凉瓜苦瓜，肉末制成，特点为苦中带香，营养丰富。

• 中文名称 酿凉瓜
• 主料 苦瓜
• 辅料 鸡蛋、肉末、木耳末、葱姜末
• 调料 盐、鸡精、香油

烹制方法

　　1、将苦瓜切成长短相同的段，来自中间瓤去掉，鸡蛋炒熟备用，肉末中加入盐、鸡精、香油、少许360百科清水，搅拌均匀;

　　2、在肉末中加入鸡蛋、木耳末、葱姜末青固须太拌匀，装入苦瓜中，逐个装好后入蒸锅蒸10分钟即可。

特点

　　苦中带香，营养丰富。