草原八珍是菜品，主要来自制作材料有发菜，加鸡茸、蛋清。

• 中文名称 草原八珍
• 主要原料 发菜，加鸡茸、蛋清、精盐
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 发菜，加鸡茸、蛋清
• 适宜人群 多在高档饭店

简介

　　草原八珍，内蒙古传统名菜。以内蒙古特产之珍贵原料烹制而成。

制作过程

　　将泡发、整理好的发菜，加鸡茸、蛋清、精盐等搅匀，摊样胶错愿调成圆饼状蒸熟，改刀后置于盘中。整理净的驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰、猴头蘑来自切成圆片，牛鞭改成菊花形第建条味顶盐愿京十友，分别用纱巾包好，入锅内加汤、盐、料酒、味素、葱、姜氽透捞出，沥干水分。驼掌心、驴冲、鹿鞭、驼峰片按层次整齐地码入碗内，加鸡汤、精盐、味素、料酒、葱、姜上笼蒸透入味，360百科拣去葱、姜、滗出汤计，扣在发菜饼的上面。取部分汤汁制成薄芡，绍免征顺是背四到菜点香油浇在主料上。猴头时蘑片加鸡汤、精盐径周安亚机形属小材等调味品在锅内烧至入味，用水淀粉匀薄芡，较事淋明油出锅，围在发菜四周。用蒸制驼掌心等原料的汤汁烧靠牛鞭，待熟烂入味，勾薄芡、淋明油捞出，装在盘边用枸杞点缀即可。

特点

　　口味咸鲜，营养丰富，具有大补之功效。该菜选料精细，烹调方法多样，带有一定的民族特色，是内蒙古地区的上乘菜品，多在高档饭店经。