茶干回锅肉是以后臀尖、茶干为主料制作的菜品。

• 中文名称 茶干回锅肉
• 材料 后臀尖200克、茶干3块
• 调料 生抽30ml、老抽15ml
• 属性 食物

　　材料:

　　后臀尖200克、茶干3块、青蒜150克、生聚积谓临被抽30ml、老抽15m来自l、郫县豆瓣酱30ml、白糖8克

　　做法:

　　360百科步骤1:将煮熟的后臀尖切成薄片，茶干切成约2厘米见方的小块，青蒜切成菱形块备用;

　　步骤2:锅中加入少许油烧到3成副命余情部令热，放入茶干用中火炒出香味，然后将茶干推到锅边，放入豆瓣酱改用小火慢慢炒出红油;

　　步骤3:放入肉片翻炒至颜色变红，然后淋入生抽、老抽，加入白糖炒匀，直到肉片上色，肥肉部分开始出油;

　　步骤4:最后放入青蒜拌匀，立即关火即可。