配料： 白糖100克 鸡蛋1个 熟猪油2汤匙 植物油400克（实耗50克） 冷水少许

• 中文名 鸡蛋酥麻花
• 主要原料 面粉250克
• 注    意 要小火慢炸，火大了易外糊内不酥
• 制作步骤 分16步

食材明细

主料： 面粉250克

制作步骤

1.面粉250克、白糖100克、鸡蛋1个、熟猪油25克、植物油来自400克、小苏打2克、少许水协简正情盟屋数（忘记拍照了）。

　　2.白糖、小苏打放入面粉中拌匀。

　　3.放入2汤匙熟猪油。

360百科　　4.用筷子边搅拌边加少许水。

　　5.然后揉成光滑的面团，硬度与饺子面差不多就行。

　　6.覆保鲜膜松弛30分重婷效除为确掉钟。

　　7.将松弛好的旧假又两住利渐剂专鱼愿面团擀成3厘米厚的长片。

　　8.将面片切成宽3厘米的长提台报绍送达断还服好死条。

　　9.将切好的面条搓细搓长。

　　10.两手反方向拧，然后稳聚很材段史损红快速拉起，面条自然交织在一起，再次反方向拧，麻花的生坏就拧好了。

　　11.锅内倒入植物油视练维万。

　　12.油温4成热时下麻花生坏。

　　13.小火慢炸，炸至微黄捞起。

　　14.稍等片刻，再次入锅炸至金黄色，出锅。

　　15.香酥甜脆的麻花诞生了。

　　16.再秀一个。

小帖士

1、要小火慢炸，火大了易外糊内不酥。

　　2、炸至微黄出锅稍等片刻，征再次入锅炸至金黄，这一步是麻花色美味香酥的关键。

　　3、麻花好吃，可是热量比较高，不宜过量哦。