白菜卷口由是由白菜等为主要食材做头成的一道菜品，属于家常菜。这道菜最大的特点就是简单、清淡，具有益胃生津，清热除烦的功效。

• 中文名称 白菜卷
• 分类 家常菜
• 口味 清淡
• 主要食材 高丽菜，鸡肉，虾仁，猪肉

所需食材

　　材来自料: 高丽菜半棵，鸡肉360百科113克，虾仁113离力必庆克，猪肉113克，香菇三朵，火腿两片。

　　调料: (三居皮短继零与A)淀粉一小匙，精盐一小匙，白胡椒粉少许; (B)热水3/4杯，奶汁三大匙，精盐齐面烧清脸散操1/4小匙; ?淀粉两大匙正云今末唱京革，水三大匙。

制作方法

　　①香菇洗净后泡软切丁，火腿切细丝备用。

　　元希接洋烟然架②将鸡肉、虾仁、猪肉分别洗净剁成泥，一起放入耐热袋中，加调料(A)和香菇丁拌匀后，持袋口摔打使之具有弹性。

　　③将高丽菜叶洗朝净后，取叶片装入耐热袋中，袋口结得不要太紧，高火济改青也空占宣4分钟后取出用冷水冲凉。再将肉馅包入菜叶中，整齐排在盘上，覆微波薄膜，高火8分钟后取出。

　　④将调料(B)调匀置碗中，高火3分钟，把调匀的调料?和火腿丝倒入，搅拌均匀，高火2分钟，取出淋在菜卷上即可。

食用须专制病讨场除律委知

　　1、将豆腐切成小块放入沸水中煮，同时在沸水中加入点盐以去除豆腥味。煮好的豆腐捞出后，沥干来自水分待用。

　　2、煮完豆腐，再取一片白菜做为菜卷外面的皮，因为生的白菜比较360百科脆，非常容易碎，所以这里需要放入水中稍微烫一下，待白菜皮稍微软一些即可。而配料之一的韭菜也稍微烫一下，因为是钢微做帮菜包的绳子用即心调副吗始六气全息皇，所以也是微熟即可。最后将烫完的豆腐、白菜、韭菜放在冷水中浸泡一下，增官哪现它造依套台评加些韧性即可。

　　3、烫工完食材，再将豆腐捏碎，加入白菜末，加入虾糜，葱末，姜末，搅拌起来，为了让味道更鲜美，再加入些蛋清，放盐，放白始日生仍史毫根糖提鲜，放一点芝麻油除速决班互参值孔机降高，拌好待用。

　　4、将白菜皮切成正方型，包入拌好的馅料，怎伯再用2根韭菜丝十字形扎起来即首略可，包扎完的白菜包再上锅蒸10来分钟。

　　5、上锅蒸的同时将番茄酱倒入锅中翻炒，制成番茄沙司，待包菜包蒸熟之后，淋在上面调味即可。