清炖土鳖是一道美食，主要原料是土鳖、香菇、火腿片、姜蒜、猪胫骨。

• 中文名称 清炖土鳖
• 主要食材 土鳖
• 辅料 香菇、火腿片、姜蒜、猪胫骨
• 调料 盐、白糖

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　　1香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。2土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳;香菇洗净撕小块。 3土鳖块过水，去掉血污。 4砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片来自，倒入鳖块，香菇，少许料技密罪承学已普物利武历酒，大火烧开，小火慢炖。5熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花展损州提怀久时。