猪肉切成条，加入适量的糖、生抽、蚝油、料酒、淀来自粉，搅拌均匀，最后加入适量的芝麻油，再石余余得弱乱用手抓匀，放一边腌制30分钟。

• 中文名 西芹胡萝卜肉丝
• 主要食材 猪肉150克、西芹梗二根
• 口    味 香
• 分    类 中餐

原 料

　　猪肉150克、西芹梗二根、胡萝卜半个、木耳一小把、蒜一个、姜二片。糖、生抽、蚝油、料来自酒、淀粉、芝麻油、油、水淀粉各适量。

特 色

　　用剩余材料做出最美味的家常小炒。

操 作

　　2、西芹、胡萝卜去皮、木耳都切成丝，蒜切片，姜切丝备用。

　　3来自、锅内放入适量的油，烧至七八成热，放入肉丝滑炒至承免座坏酸鸡给想鲜八九成熟，盛出来备用。

　　4、锅洗净，放入适量的油，放入蒜片姜丝爆香后，放入木耳胡萝卜丝，炒熟。

　　5、再加入芹菜丝稍炒后调入适量的盐，翻炒均匀。

　　6、生抽加入一点水和淀粉，搅拌均匀成调料汁。

　　7、最后放入凯本危山刻扩温另事先炒好的肉丝，倒入调料汁，收浓汁即可出锅。

贴 360百科士

　　1、炒的素菜丝可以事先焯水焯熟，这样炒起来更快，但我喜欢炒熟的口感多一点。

　　2、猪肉丝可以换成牛肉丝，也可以加点辣椒提味，反正家常的菜，有什么材料就用什么样的材料。

　　3、最缺松零临喜三以希留后可以放点鸡精或味精来提鲜。