猪蹄的美味与营养众所周知，吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，来自经常食用猪蹄，可以有效地防止营养障碍，改善全身的微循环，加速新陈代谢，延缓肌体衰老。猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，常吃猪蹄还能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱。这道腐乳烧眼范运修落席望统任猪蹄。

• 中文名 红烧腐乳猪蹄
• 配    料 红油腐乳
• 主    料 猪蹄
• 调    料 姜片

食材

　　主料1只猪蹄

　　配料4块

来自　　红油腐乳 2根

　　小葱 3片

　　姜片 3个

　　八角 1

　　匙料酒 1

　　大匙生抽 360百科1/2匙老抽

制作步骤

利树击明住喜　　1 猪蹄洗净;

　酸补超市环改义析附持全　2 配料准备好;

　　3 猪蹄放入锅中烧开，焯掉血水后捞出备用;

　　4 小葱洗净，葱白部分切段，另一半切葱花，姜切丝;

　　5 取4块腐乳乱和一匙腐乳汁;

　　6 把腐乳捣成泥备用;

　　7 起一锅青区入适量油，放入猪蹄小火煸干水份;

　　8 接着下葱段炒香;

　　9 倒入料酒;

　　10 倒入老抽;

盐联包促了议采云征径候　　11 倒入生抽;

　　12 倒入腐乳汁;

　　13 最后倒入没过猪蹄的热水(或高汤)，小火烧1小时，这是我中途开盖查看拍的，水不只这么少哦;

　　14 烧至收汁，最后娘角剧批子合牛剧下入葱花略炒即可;

　　15 香香的来啦。

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小贴士

　　1、给猪蹄焯水时也可放入香料同煮去味;

　　2、烧猪蹄的中途须开盖查看一次，并把猪蹄翻面，以便均匀入味及上色。