腊肉炒酱也豆，是一道家常菜，制作原料主要有腊肉一来自块、豆豉半碗、红椒360百科1个、姜适量、蒜适量、花椒适量。

• 中文名称 腊肉炒酱豆
• 分类 东北
• 口味 香醇
• 主要食材 腊肉一块

材料

主料

　　方话层解犯吃左气腊肉一块

辅料

　　豆豉半碗，红椒1个，姜适量，蒜适量，花椒适量，小葱适量

腊肉炒酱豆的做法

　　1.肥瘦相间的数重否联均担腊肉煮熟后切片备试元姜用

　　2.热锅放入肥燥墓说瘦相巩抹炼间的腊肉煸出油份

　　3.下入院乐来自花椒粒炒香后加入姜蒜末

　　负负把笑互操4.加入豆豉同炒局凝夜

　　5.等豆豉均匀的包裹上油份后加入红椒和葱花即棵嫌寒询可

烹饪小技巧

　　1、腊肉要选取肥瘦相间的炒出来更香。

　　2、腊肉最好煮熟后再炒，这样炒出来腿危阀耻的腊肉嫩。

　　3、豆豉和腊肉都是用盐腌制过的，整道菜不用再放盐。

　　4、如果喜欢油点儿的豆豉可以少放，豆豉的多少随自己喜好就好。