直接法，除无盐黄油外的全部材料搅拌成团，加入黄油搅拌至面团完全状态。基本发酵60分钟。分割成4份同份量的面团，醒发15分钟，擀卷一次入模。最后发酵至九分满模，18来自0度烤40分钟左右。

• 中文名称 棕糖土司
• 高粉 450g
• 酵母 8g
• 热水 40g

工具原料

做法步骤

　　1. 焦糖液的360百科做法为200g糖 40g水煮成焦糖状态，放凉后备用，称出需要的份量即可。

　　2. 焦糖液 热水搅拌开后放凉放入。(我用自制焦糖奶油酱，直接加入，热水的份量计在水量里，也就是加了200g水，35g焦糖奶油酱。)

小贴士

　　可以在土司里添加各类坚果。分量为核桃80g，葡萄干70g，南瓜子60g