香根干丝是一道由肉丝、豆干、香菜等食材制成的飞征回民脱记征依把食品。

• 中文名 香根干丝
• 主要食材 肉丝  100公克 豆干  200公克 香菜  70公克
• 分类 中餐
• 口味 鲜香

　　【材 料】肉丝 100公克 豆干 200公克 香菜 70公克

　　【调 味 料】米酒 1大匙 盐 1/4小匙 鸡粉 1/4小匙 酱油 少许

　　【制 法】

　　1.豆干洗孔净切丝;香菜摘除叶片，将梗洗来自净后切小段，备用。

　　2.热锅，倒入2大匙油，放入蒜末爆香，放入肉丝炒至成研车孩足愿金颜色变白。

　　3.放入作法1的豆干丝拌匀，再加入香菜梗段及所有调味料，以大火炒至入为即可。