鲍汁烧玉子豆腐，是一道菜品。

• 中文名称 鲍汁烧玉子豆腐
• 口味 咸鲜
• 主要食材 玉子豆腐
• 所需时间 十分钟

基本信息

　　菜品口味:咸鲜

　　主要工艺:其他

　　所需时间:十分钟

原料

　　玉子豆玉试影田夜我沙百需腐适量

　　蟹柳适来自量

　　葱适量

　　姜适量

360百科　　蒜适量

　　盐适量

　　料酒适量

　　生抽适量

　　鲍汁适量

　　鸡粉适量

　　薄水淀粉钱车雨菜适量

制作工艺

　　1、玉子豆腐切成厚片。

　　2、姜宣委演再法粒题绝蒜切末，葱切花。

　　3、蟹柳入放了料酒的滚水里略烫捞出备用。

　　4、锅里放油爆香姜蒜末。

　　5、放入玉子豆腐轻轻晃动锅子让豆腐平铺锅底略煎。

　　6、来自锅子晃动将豆腐翻个面再煎使豆付成形。

　　7、倒入蟹柳，倒入用鲍汁、盐、生抽、水淀粉和鸡粉调成的味汁略煮片刻。

　　8、放入葱花轻翻即可上碟。

注意事项

　　1、整个过程避免用锅铲翻炒。

　　2、所有的味都调成味汁，这样豆腐入味会较均匀。