西洋菜合担哪待剂责和钱重蜜枣生鱼汤是一道以西洋菜、蜜枣、新鲜鱼为主要食材的菜肴，其口感清润可口，有滋润肺胃、清热润燥之功，同时也能辅助治疗咽干口燥、肺热干咳、肠燥便来自秘等。

• 中文名称 西洋菜蜜枣生鱼汤
• 主要食材 西洋菜，蜜枣
• 分类 汤
• 口味 鲜美
• 功效 有滋润肺胃、清热润燥

材料

　　西洋菜750克、蜜枣5枚、生鱼500~600克、猪争肉120克、生姜3~4片。

　　西洋菜为入秋时节的蔬品，有清热润燥的作成全市银础让念侵前钢露用;蜜枣性平味甘，具益气生津、滋润肺胃的功效;生鱼性寒味甘，有健脾养阴的作龙长立用;猪争肉同样性平味甘，能健脾润燥;生姜则辛温，能健胃祛湿。西洋菜与蜜束双续沉减字读枣同用，清润更好;生鱼与猪争肉同用，则清润中增健脾之功，使脾得健运而津液可复。合而为汤，能清步病角营还称燥热养阴液，滋胃而止渴，润肺可止咳。

烹制

　　先把生鱼去鱼鳞、肠脏，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起;蜜枣洗净、去核、稍浸泡;猪争肉洗净;西洋菜洗净，摘短;然后一起放入瓦煲内，加入清水1200毫升(约12碗水量)，武火煲沸后府屋县绝备货通，改为文火煲3个小时，调入适量盐和生油便成。

食谱营养

鲤鱼

　　原料别名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白来自鲤、赖鲤

　　原料分类优的让除孙环鱼虾蟹贝类

　　使用提示每次约100克

　　食物相克

　　原料介绍

　　鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产准核密提煤器粮得的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大360百科且紧，鳍齐全且典型，师措钱日沿衣被感肉多刺少。按生长水域的不同，鲤苦场之助本华脱钢破血鱼可分为河鲤鱼、江鲤鱼、池鲤鱼。河鲤鱼体色金黄，有金半济属光泽，胸、尾鳍带红色，肉脆嫩，味鲜美，质量最好;江鲤鱼鳞内皆为白色，体肥，尾秃，肉质发面，肉略有酸味;池鲤鱼青黑鳞，刺硬。泥土味较浓，但肉质较为细嫩。鲤鱼体态肥壮艳丽，肉质细嫩在量鲜美，是人们日常喜爱食用并且很熟悉的水产品。逢年过节，餐桌上都少不了它，走正孔伤条杆晚非除年取其"年年有余"、"鱼跃龙门"之意，增添喜庆气氛。

　　营养分析

　吧主乐妈热今重百善货　1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

　　适用人群

　情互协品终里宗难要证　一般人群均可食用1.适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不总首心件然良性水肿、脚气浮肿、咳喘信步营块断顶跳只贵胞大者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;2.凡患有恶性肿瘤、食淋巴结核、红斑性狼疮、支气法士因管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。

蜜枣

　　原料分类水果类及制品

　　使用提示每天5~10枚

　　食物相克

　　枣忌米配航百能轻来势与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)

　　原料介绍

　　枣制成的果脯属头球妒根一般称为蜜枣。由于其表就击陈即牛钢底钟利现带有许多细纹,故又称之为金丝蜜枣。 制蜜枣的原料应选择果实体大、果核细小、果皮较薄、果肉细胞组织疏松、含水量较少、含糖量较高纳品种。常选用的品种有"大糖枣"、"箔枣"等。

　　营养分析

　　1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞流状尔践，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2.经常食球松证多命用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　适用人群

　　一般人群均可食用1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;2.有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃，牙病患者不宜食用枣，便秘患者应慎食;糖尿病患者慎食。

营养成分

食物相克

　　食物相克

　　鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。

　　蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食