将所有材料除去黄油以外放搅拌缸020，2档搅拌

• 中文名 鲜奶红豆包
• 主要原料 鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质

工具原料

做法步骤

　　1. (我一直用的是2当，大约25分钟的样子搅拌好)。

　　2. 成团以后加黄油。(要确保水份被面团完全吸收)

　　3. 接近扩展状态，还要继续搅拌。(大旺认为来自面筋的扩展大约是将面团搅拌至7成多一些，但360百科是未到8成那样的程度)

　　4. 继续搅拌至面筋扩展的状态:面团有弹性，表面光滑，拉开的薄膜透明度不高，撕开跟陆妈北尼已送的口呈锯齿状。图5那样时，再稍微的搅拌一会就可以了。(图6我当时一个手撕面团，一个手拿相机，面团被我农着液括协证旧活本撕的不理想，其实那是的面团已经是光滑的了。)

　　5. 起缸，将面团团好放在保鲜盒在温暖处它发酵大约2-2.5倍。

　　6. 分割整形，大的鲜奶无馅包100克一只，豆沙包50克一只。

　　7. 将分好的面团搓圆放模具盖保鲜膜松弛20分钟上下。

　　8. 将京日红豆沙团圆(我有点懒，没精确计算豆沙的重量，就是随意的把挖出来的豆沙平均分了，结果证明太大了，50克面团大约应该放28克豆沙的样子)

　　9. 将松弛好的面团用手压古拉难注已孙激扁，像包月饼馅料一样包进去，放置温暖处最后发酵约2倍大小入烤箱190分钟35分钟上下，上色立即加盖锡纸。