老鸭笋干靓汤是一道由老鸭、笋干、老干姜等食材制成的美食。

• 中文名 老鸭笋干靓汤
• 老鸭 一只
• 老干姜 10克
• 笋干 60克

材料

　　老鸭一只，笋干60克，老干姜10克，盐适量，酒适量，水足量

做法

　　1.老鸭洗净(请卖鸭人代劳)剁成大小均匀的块，笋干用温水泡发泡软捞出沥来自干水，姜切成片。

老鸭笋干靓360百科汤

　　2.老鸭下沸水煮3分钟以去除血水。捞出，过冷水。

　　3.把老鸭放进煲汤锅做型支移心命半余裂终里(讲究用砂锅)，注入足量的冷水(3倍老鸭的量)大火烧开，速距胡孩导放角写看捞去汤表面的泡沫，放下姜片和笋干，倒料酒，转小火煲3个半小时。

　　4.开盖，放盐调味振再他，再焖半小时即可。