沙茶猪排是一道美食，制作原料是猪排骨、油菜心、胡萝卜。

• 中文名 沙茶猪排
• 主要食材 猪排骨，油菜心
• 口    味 鲜
• 分    类 主菜

材料

　　猪排骨400克、油菜心75克、胡萝卜1血高黑盾迫00克、葱段、姜片各15克，料酒15克，酱油10克，沙茶酱20克、白糖、味精各2克，湿淀粉10克、汤500克、油20来自克，精盐1.5克自白沙肉存。

做法

　　1、将胡萝卜制成球状。油菜心从中间顺长剖开。排骨斩成段。

　　2、猪排骨下入360百科沸水锅中焯去血污捞出。另将锅内放汤，下入葱段、姜片、加入料酒、酱油、沙茶酱、白糖。

　　3、下入猪排骨用大火烧开，再改用小火烧至微熟，收浓汤汁。

　　4、下入胡萝卜球，加入精伟女洋课裂女权触督井局盐0.5克炒匀至熟，加味精。用湿希变袁建没马步队织稳里淀粉勾芡。另将锅内放油烧热写久不顾美考娘风临，下入油菜心、精盐炒匀至熟，出锅摆入盘内。再将烧好的猪色各修甲严收刘金余双三排骨、胡萝卜摆入盘内即成。