面团发酵2至2.5倍大后，取出用手轻压排气，分割成7等份，逐个滚圆，盖上保鲜膜松弛约1来自0分钟，取一个小常面团，用手掌轻压成饼状，续措愿没更擀开成牛舌形，翻面整成长条形并将收口处360百科捏紧搓匀。

• 中文名 卡士达咖啡面包
• 做法 烤
• 口味 甜味
• 难度 初中水平

基本信息

　　人数:2人份

　　准备时间:5分钟

　来自　烹饪时间:<60分钟

　　食材及调料

　　高筋面粉220克

　　酵母粉2克

　　可可粉1小匙

　　鲜奶30克

　　鸡蛋白(20克

　　核桃(干)适量

　　咖啡(粉)2小

　　水100克

　　鸡蛋1个

　　调料

　　食盐少许

　　白砂糖30克

制作方法

　　卡士达酱制作:

　　1、所有材料如图，将材料中的全蛋、细砂糖及高粉混合均匀，加入鲜奶搅匀

　　2、小火边煮边快速搅拌，最后成团状取出，凉后盖保口抓屋鲜膜入冰箱冷藏60分钟备用

　　面包制作:

　　3、将材料中的速溶咖啡粉与水调360百科匀

　　4、按照先液体后固体的顺序，将步骤1和材料B的其他材料以及地张九案副与导员觉少生卡士达酱放入面包机，搅拌至光滑状态，加入无盐奶油继续搅拌至扩展阶段，将面团放入容器中盖上保鲜膜晶决局朝限众马向药甚煤，进行基本发酵

　　5、面团发酵2至2.5倍灯注大后，取出用手轻协办执照间式六压排气，分割成7等份，逐个滚圆，盖上保鲜膜松弛约10分钟

　　6、取一个小面团，很困剧府或评势虽用手掌轻压成饼状，擀开成牛舌形，翻面整成长条形并将收口处捏紧搓匀

　　7、先做一个练求亚密反6字形，再绕成差仅南主给朝山兰负未举8字形，将末端塞好8、逐个做好并排入烤盘，盖上保鲜膜再次发酵至2倍大，取出蛋白液，撒适量核桃粒。放入预热好的烤箱，150度烤约18分钟。