金针菇蒸剁椒，金针菇蒸剁椒属于家常菜谱，主要原料是金针菇和剁椒酱;工艺是蒸，制作简单!

• 中文名称 金针菇蒸剁椒
• 主要原料 金针菇
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无

材料

　　原料：金针菇200克

　　配料：剁椒酱30克调怀需钱独细省政号江扬问料：鸡精1/2小勺、胡来自椒粉1/4小勺、辣椒油20旧圆深各背克、醋15克

做法

　　1．将金针菇切去尾部相连的部分；

　　2．金针菇洗净滤干分后整齐的码入盘中备用；

　　3．将盘子置于蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟；

　　4．剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

　　5．开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。

温馨提示

　　新鲜的金针菇以未开伞、菇体洁白如玉、菌柄挺直、均匀整齐、无褐根、基部少黏连为佳。

吃出健康

　　金针菇是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品；金针菇有补益气血的作用，对妇女产后回复很有帮助；金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益。

美食禁忌

　　金针菇性寒，脾胃来自虚寒、慢性腹泻的人应少吃；关节炎、红斑狼疮患者也要慎食，以免加重病情。脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多.