苦瓜猪肚苗止材都煲是以苦瓜、猪肚、红椒圈为主要材料的一道菜品。

• 中文名称 苦瓜猪肚煲
• 主要食材 猪肚
• 辅料 苦瓜
• 调料 盐

材料

　　苦瓜300克，猪肚300克组顶级局便定富况，红椒圈少许，蒜片、姜片各少许。调料红油适量，白糖1/2小匙，精盐适量，鸡精1/2小匙。

做法

　　1、将猪肚用面粉擦拭，放入清水中两面洗净，下入开水锅中加少许姜片氽烫后捞起，放入冷水中，用刀刮去浮油，切条备用。

苦瓜猪肚煲

　　2、苦瓜去瓜蒂，剖成两半去瓤，切成长条形备用。

　　3、锅中加红油烧热，下入蒜片、肚条略炒，倒入8杯猪骨高汤、苦瓜、调料烧沸，中火煮15分钟，撒势丰宣真胶入红椒圈即可。