《时尚美食馆:大厨拿手家常菜》是200来自9年由化学工业出版社用答龙味宣杂准形出版的图书，该书作者是夏金龙。

• 书名 时尚美食馆:大厨拿手家常菜
• 作者 夏金龙
• ISBN 9787122042262
• 页数 90页
• 出版社 化学工业出版社

内容简介

　　《时尚美食馆:大厨拿手家常菜》由中国烹饪大师、中国饭店业金牌总厨、中国十大最有发展潜力青年厨师夏金龙主持编写，将中华名菜与家常烹饪相结合，为读者精心奉献最流行、最美味的100出件保余道家常菜，帮助您轻轻松松享受美味。《时尚美食馆:大厨拿手家常菜》全部以精美的图片、细致的说明文字图文并茂地呈现给读者，充分体者正现了"吃出文化，吃出营养，吃出健康"的美食宗旨。在您的美食生活中，只要此书在手，您就可以自购自烹，自食自乐，相信此书会成为您的快乐家庭烹饪宝典。

图书目录

　　PAR慢你十吧件两T1

　　家常肉小炒

　　金针菇炒肉丝 2

　　茶树菇炒肚丝 2

　　葱爆羊肉 3

　　韭菜炒肥肠 4

　　蚝油牛肉 4

　　肉丝炒牛肝菌 5

　　西芹炒牛柳 6

　　鸡丝炒豆苗 7

　　腊肉笋片 7

　　桃仁粒粒肉 宗击8

　　肉丝炒蕨菜 9

　　四角豆炒烟肉 10

　　京酱肉丝 11

　　蚕蛹爆鸡心 12

　　碧绿牛肋骨肉 12

　　双椒爆巧舌 13

　　锅包肉丝 14

　　芥兰咸肉炒粉条 15

　　泡椒猪耳 15

　　豆花嫩牛柳 16

　　腊八豆爆鸭舌 16

　　香辣鸡脆骨 17

　　山椒小滑鸡 17

　来自　桃仁兔腰 18

　　PART2

　　清爽蔬菜小炒

　　葱油白菜叶 20

　　百合炒莴笋 21

　　生炒菜心 22

　360百科　腊味荷兰豆 22

　　木瓜炒虾仁批找挥百合 23

　　清炒芥兰 23

　　小根蒜炒笨鸡蛋 24

　　山药鲜百合 24

　　百合炒时蔬 25

　　翅汤娃娃菜 26

　　九转山药 26

　　九转茄墩 27

　　小磨豆腐 28

　松货史读处溶硫　浇汁豆花 29

　　桃仁凤尾西级芹 29

　　PART3

　　焖烧炖

　　鱼香茄子煲 31

　　一品豆腐 32

　　香菇烧蹄筋 33

　　红烧肉焖海参 33

　　香芋月牙骨 34

　　红烧排骨 35

　　锅烧鸭煲 35

　　鸽蛋烧鸡翅 36

　　干锅钵钵鸡 36

　　酸菜肘子 37

　　砂锅狮子头 状规37

　　PART4

　　美专止施情么味小海鲜

　　海参豆腐 39

　　芦笋炒墨鱼卷 40

　　青瓜炒虾仁 41

　　黄瓜钱炒螺开数神片 41

　　红烧黄鳝段 42

　　蟹肉扒西兰花 42

　　椒香鲍鱼 43

　　天妇罗虾 44

　　酱焖老头鱼 44

　　百灵菇炒鳝段 45

　　碧绿蟹粉河虾仁 46

　水　木瓜墨鱼卷 46

　　可口生蚝 47

　　人参熘虾段 48

　　杭椒炒银鱼 49

　　蜜豆茭白炒螺片 50

　　瑶柱扒芥菜 50

　　烧汁银雪鱼 51

　　全家福 5婷几条婷秋1

　　杭椒炒黄鳝 52

　　生嗜鱼头 53

　　泰式烧海参 53

　　捞汁芥兰北极贝 54

　　香葱原味螺 54

　　螺片荷兰豆 55

　　捞汁芦荟鲜海蜇 55

　　PART5

　　健康菌类

　　草菇炒芦笋 57

　　烧二冬 57

　　干煸茶树菇 58

　　XO酱供束团立希庆约讨福爆松茸 59

　　奶油杏鲍菇 59

　　红烧猴头胡菇 60

　　葱烧木耳 60

　　雪花松茸 61

　　香酥杏鲍菇 62

　　牛柳杏鲍菇 一义十朝程培维土段务供63

　　凉瓜木耳炒松茸 64

　　美味煎香菇 6我讲5

　　鹅肝酱松茸 65

　　PART6

　　烤煎炸

　　香辣薯条 67

　　软炸虾仁 68

　　烤四喜蛋 69

　　培根肉煎刺嫩芽 70

　　脆皮香芋 71

　　脆皮盐鸡 纸副见办行班剂72

　　PART7

　　凉拌菜

　　美极生食豆腐 74

　　凉拌活海参 75

　　醋椒蜇头 7话宣仅期酸矛行哪吸油把5

　　美极熏鸭舌 76

　　瑶柱青瓜卷 77

　　巧拌天目笋 77

　　芥兰拌百合 78

　　辣姜茸脆片 78

　　果醋拌杂果 79

　　美极沙律拌时蔬 80

　　五福拌龙凤 81

　　巧拌鹅掌筋 81

　　蜜汁胡萝卜 82

　　香拌花仁 82

　　果仁蚬肉拌菠菜 83

　　芥兰拌巧舌 84

　　鱼籽配三丝 84

　　干捞鱼唇 85

　　烧椒基围虾 86

　　捞拌双色百叶 87

　　金钱肚凉粉 88

　　青笋双蜇皮 88

　　巧拌合福 89

　　猪耳芹菜苗 90

　　爽脆牛筋 90

作者简介

　　夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，中华名厨，国家高级烹饪技师，国家高级公共营养师，国家高级职业经理人，中国饭店业金牌总厨，中国十大最有发展潜力青年厨师。曾出版《CCTV天天饮食》、《家常面点》等畅销图书。