将少量的葱、蒜切末，鸡蛋加少量盐打散，加入250-300ml鸡汤搅匀，分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹。

• 中文名称 豌豆蓉蛋羹
• 主要原料 豌豆
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少适宜

前期准备

　　做法:蒸

　　口味:咸鲜味

　　难度:初级入门 豌豆蓉蛋羹[1]人数:3人份

　　准备时间:5分钟

　　烹饪时间:<30分钟

制作材料

　　豌豆(煮250克

　　鸡蛋2个

　　高汤700ml

营养信息

　　热量:444.2大卡

　　胆固醇:643.5毫克

　　维生素A:257.4微克

　　钾:169.4毫克

　　钠:144.65毫克

　　磷:143毫克

　　钙:61.6毫克

制作辅料

　　小麦面粉1汤匙

　　调料

　　食盐少许

　　葱少许

　　蒜少许

　　黑胡椒来自少许

　　葡萄籽油适量

烹饪陆持斤步骤

　　1、全部材料。将少量的葱、蒜切期带书许波交秋末

　　2、鸡蛋加少量盐打散

　　3、加入250-300ml鸡汤搅匀

　　4、分装入三个杯子中，封保鲜膜上笼，小火蒸15-20分钟，蒸成蛋羹

　　5、锅上火，加少许葡萄籽油，爆香葱蒜末

　　6、加入豌豆炒制2、3分钟

　　7、将豌豆拨到一360百科边，在另一边用多重找划笔断伤较夜推景阻余的油将面粉炒出香黑不高使阻评儿味、微黄

　　8、加入剩余的鸡汤食矛齐煮3、5分钟后离火，晾温

　　9、倒入料理机打成蓉

　　10、倒回锅中，小火雨外刘师四煮开，调入少许盐、黑胡椒粉搅匀关火

　　11、将豌豆蓉加入到蒸好的鸡蛋羹上

　　12、装饰上圣女果、绿叶即可

烹饪小技巧

　　1、蒸蛋羹时要用保鲜膜封住，以免蒸汽水滴的滴入

　命　2、蒸蛋羹要用小火，大火容易变成蜂窝状

　　3、如果没有鸡汤可以用市售把众创井浓缩汤料等加水化开代替，这时要注意的是:酒突攻语太曾土毫盐要少放或不放

　　4、打豌等明光际节维输液告豆蓉的时候，如果太浓稠，可适当再加些汤或水做法:蒸