鸡腿 1只 、鸡脚 1只 、木瓜 适量 、杂豆（自配） 1/2个 、花生米 适量 、大枣 3粒

• 中文名 木瓜杂豆鸡肉煲
• 配    料 葱段姜片
• 主要食材 鸡腿
• 口    味 鲜美

调料

　　葱段 适量 、姜片 适量 、盐 适量 

做法

　　1.将所有豆类洗净，提前用冷水浸泡一晚备用；木瓜去皮切成块。

木瓜杂豆鸡肉煲

　　2.鸡腿洗净，剁成块；鸡脚洗净，剪去指甲。

　　3.做一锅开水，将鸡腿和鸡脚放入开水中焯一下，捞出。

　　4.将锅中脏水倒掉，从新做一锅水，放入葱段、姜片、大枣烧开。

　　5.放入泡好的豆类和花生米。

　　6.再放入鸡肉。

　　7.盖上盖子，大火烧开，转小火炖煮30分钟。

　　8.倒入木瓜块，继续炖煮20分钟。

　　9.最后加入适量盐调味，再煮2-3分钟入味。 

提示

　　煮好的鸡汤非常鲜美，所以不用再加鸡精、味精，容易影响口感。 

营养价值

　　这是一道非常适合女性冬季滋补的汤煲。

　　鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之来自一。鸡肉对营养不良360百科、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

　　冬季天气干答展段座是站那而孔地燥，多吃瓜果，有解渴生津的功效。其实中医素有“五果为助”的说法，即是以甚价讲停完特投果旧矛瓜果作为养生食疗，而现代医学也但认为瓜果含有人体所需的营养要素，包括碳水化合物、维生素、矿物质等。因此多食瓜果类食物能改善新陈代谢、帮助消化，更有降脂、减肥及预防心脏病等功能，实在是有益的食品。

　　花生、大枣、豆类都再侵是利于女性保健养生的食材，将鸡肉与木瓜、激证迫晶差异地友植兴杂豆、花生、大枣同煮，可以为女性在寒冷的冬季补充养分，女性冬季常喝此汤能暖身、暖胃，缓解手脚冰冷的毛病，使肌肤红润，健康。 

适合人群

　　一般人群均适合食用。尤其适合慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、批红雨走果消化不良、肥胖患者。 

注意事项

　　木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只担速件的获况药九下纸是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。