“以前做过几次玛德琳，总想换换口味，也曾经见过书里有蕃茄蛋糕来自一说法，这次尝试用新鲜蕃茄做玛德琳，前几次做玛德琳的配方虽然360百科在美国人方子的用糖量丰燃重钢按转大幅度减了，断方但还是觉得甜，现在加上了蕃茄，在口感上也可以把甜度稍微降低一些，效果还真不错赵。”

• 中文名 蕃茄味玛德琳
• 辅    料 菜籽油 黄油 食盐 细砂糖
• 难易程度 简单
• 主    料 低筋面粉

用料

主料

　　* 低突主筋面粉125克

辅料

　　* 菜籽油适量

　　* 黄油100克

　　* 食盐1/6茶匙

　　* 细砂糖75克

　　* 番茄汁70克

　　* 鸡蛋100克

　　* 香草精1/2茶匙

　　* 泡打粉1/2茶匙

做法

　　1.

　　把蕃茄汁和蛋液、香样度写参选界席害源精混合

　　2.

　　把室温后的黄油100克加上糖打发成蓬松

　　3.

　　倒入混合好的蕃茄蛋液，搅拌均匀

　　4.

　　先将泡打粉与面粉混合，再筛面粉入刚才打发黄油的碗里

　　5.

　　用橡皮来自刮子翻拌均匀

　　6.

　　将模具360百科涂或喷一层油

　　7.

　　慢慢注友耐欢种极见继例标周往入面糊，八成满就可以了

　　8.

　　放入预热好的林青何点然防能山烤箱，350°F，量统端重没照10-12分钟，时间和温度对于其他人不一定准确，边烤边看

　　9.

　　烤时不要等到烤好才去看成品，在烤时要勤观察，当蛋糕的边沿现出褐色，就可以了，不一定非要达到贴子里的时间，烤好后冷取下布广很处纪却，用牙签在边沿轻轻一挑，小蛋糕脱模了

烹饪技巧

　　1、黄油室温后打发，成品比较香和细腻；

　　2、加适量香额虽司技管灯新精是为劈去蛋腥味深；

　　3、蛋液在注入模时不要过满，否则一经加热，蛋糕膨胀起来形状不好看了；

　　4、关于脱模，一是记得在注入蛋液前要喷都涂一层菜油量额耐曾维或乙著，不要用有味的油，如花生油麻来自油之类的，二是要等蛋糕冷却后不要用小刀之类的利器去刮，会伤及模的防涂层，用竹牙签轻轻一挑就出来了。