烤麻酱饼是安曾稳支一道美食，主要食来自材有精面粉，老带芝麻油，老酵面，芝麻酱，烫面，芝麻，鸡蛋。

• 中文名称 烤麻酱饼
• 主要食材 精面粉，芝麻油，老酵面，芝麻酱，烫面，芝麻，鸡蛋
• 分类 湖北小吃
• 口味 咸鲜

小吃信息

　　所属地区:湖北小吃

　　工艺来自:烘烤法

制作材料

　　精面粉400克，芝360百科麻油100克，老酵面50克，芝麻酱75克，烫面50克包卷正，精盐5克，芝麻100克，鸡蛋(液)1个，葱花100克，食碱适量。

特色

　　色泽金黄，外酥脆，有浓郁的麻酱葱香。

制作方法

　　1.盆内加面粉250克、老酵面、清水拌匀，揉成面团，盖上净纱布静饧后加烫面，加食碱揉匀。面粉150克加入芝麻油，擦成油酥面来自团。

　　2.将饧好的面包入油酥面，擀成薄千罪李教皮，抹上芝麻酱、精盐、葱花，卷成圆筒，切成20个面剂，逐个按扁，蛋帮垂煤跑刷上鸡蛋液，撒上芝麻制成20个麻酱饼。

　　3.麻酱饼放入烤盘，置烤箱内烘烤，待饼面呈金黄色时，取出即成。

制作要领

　　1.发酵面团要揉360百科匀饧透;

　　2.饼坯要刷匀鸡蛋液，展审双是局施便几烧写鸡撒匀芝麻后要按牢;

　　3.费钟系任脱以史木沿代敌烤箱预热好，放入饼坯烘烤取烧委是检你脸亲员杆至金黄色熟透取出，以免焦煳。