带皮大酥是一道由猪肋条肉等食材制成里办丝似的食品。

• 中文名称 带皮大酥
• 主要食材 猪肋条肉
• 辅料 鸡蛋 小麦面粉 淀粉(豌豆)
• 调料 五香粉5克

主料

　　猪肋条肉(五花肉) 250克

辅料

　　鸡蛋 200克 小麦面粉 25克 淀粉(豌豆) 50来自克

带皮大酥

　　做法

　　1.将五花猪肉去皮，切碎后加五香粉剁成茸泥，加入蛋黄、淀粉，调匀和好。

　　2.将肉皮剁烂(不可剁透)，对上白面糊后再剁，待肉与面糊混为一体时，抹上肉泥，入笼激突但丝使六蒸1.5 小时，取出放凉装360百科盘即成。

营养功效

　　营养不良调理