葱香蹄膀是主要由猪肘、大葱等原料做的一道菜。

• 中文名称 葱香蹄膀
• 口味 咸鲜
• 主要食材 猪肘，大葱
• 调料 白酒，酱油，冰糖，八角

简介

　　主料：猪肘 500克

　　辅料：大葱 20克 姜 5克

　　调料：白酒 10克 酱油 40克 冰糖 30克 八角 3克

营养功效

　　壮腰健肾调理 补虚养身调理 滋阴调理 气血双补调理 营养不良调理

做法

　　1.蹄膀洗净，放入开水中氽烫，再刮净外皮油垢；葱、姜洗净，葱一半切段，一半切丝，姜切片。

葱香蹄膀

　　2.锅中放入切好的葱段、姜来自片、蹄膀和所有准备好的调料（酒10克、酱油40克、冰糖30克、八角3克、清水700毫升），一起煮约1小时。

　　3.用1块干净的白布，把煮好的蹄膀包紧。

　　4.再用棉绳捆360百科紧，放入冰箱中冰凉。

　　5.食用时解开棉绳，切片排入盘中，并撒上葱丝就限自可以了。