猪肉肥倍死府田升河教冬笋酸辣汤是一道菜品，主料为猪肉丝、鲜香菇、冬笋（杏鲍菇）、豆腐、香菜、鸡蛋、葱末、淀粉。

• 中文名 猪肉冬笋酸辣汤
• 主要食材 猪肉丝100克、鲜香菇5个、冬笋(杏鲍菇)1个
• 口    味 香甜
• 分    类 汤

原料

　　猪肉丝100克、鲜香菇5个、冬笋（杏鲍菇）1个、豆腐1盒、香菜1小把、鸡蛋1个、葱末少许、淀粉2大勺。

调料

　　盐3克、酱油1勺、鸡精1/4勺、胡椒粉1勺、米醋田陈旧开安县看按紧2勺、香油1勺、高汤（或清光阿持袁督线达理压水）750克。

做法

　　1、将香菇、冬笋（这季节没有冬笋我用杏鲍菇代替）、 豆腐分别切丝，豆腐切丝后浸入清水里；2然后把肉丝、香菇丝、杏鲍菇丝分别入沸水锅里焯一下；

　　3、在锅里放入高汤（或清水）和肉丝，煮开后撇去浮沫；

　　4、接着下香菇丝、杏鲍菇丝和豆腐丝略滚；

　　5、调入盐、酱油来自、鸡精、胡椒粉调味，烧开后加入水淀粉勾芡，360百科转小火淋入鸡蛋液；

　　6、在碗中加入米醋、葱末和香油，将汤徐徐倒入碗内，撒上香菜即可。