《食品政治》是:社会科学文献出版社出版的图书，作者是玛丽恩・内斯特尔。

• 书名 食品政治
• 定价 48 元
• 装帧 平装
• ISBN 9787801903693

基本信息

　　岁毛州概敌照氢作者: 玛丽恩・内斯特尔/ 刘文俊

　　译者: 刘文俊

　　来自出版社:社会科学文献黄块视呼径见底技于出版社

　　出版年:2004-11-1

　　页数:431

内容简介

　　《食品政治:影响我们健康的食品行业》阐述的主题是美国360百科食品行业如何影响人们的饮食，从而影响人们的健康。作者以大杀丰量鲜为人知的第一手资料向上时攻呀从福革液人们揭示:在美国，食品行业为了自身的利益和高额利润，以合法的政治手段千方百计地影响国会的立法和政府政策，以做出有利于食品行业而不利于消费者的营养和健康的政策举措，从而向世人昭示:食品政治是美国所有政治的基础;要解决美国人的营养和健康问题标带，必须从政府体制改样没率价命革入手。读者对象:政府和研究机构卫生/食品理论工作者，轻工业企业管理人士，高识谓陈到钢行现女仍太校相关专业师生。

目录

　　前 言………………………………………………………………………1

　　引 言 食品工业与"多吃些"…………………………………………1

　　第一部分 逐渐削弱饮食建议

　　第一章 从"多吃些"到"少吃些"，1900~1990 ………来自…………3

　　第二章 政治对抗科学:反对食物金字塔，1991~1992 ……………减林22

　　第三章 "解构"饮食建议………………………………………………3