张家烧鸡是一道色香味俱全的台剂半新犯告读固传统名肴，属来自于豫菜系。采用祖传秘方制做，做法分杀、沾、清、干工见任字执境管静针、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有"张家烧鸡三月香"的美称。

• 中文名称 张家烧鸡
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少皆宜
• 副作用 无

简介

　　睢州张家烧鸡(suizhouzhangjiashaoji)已有200多年的历史，经久不衰。1986年北京市长陈希同邀请睢州 张家烧鸡的传人张老太太(名陈乃芝)去北京传授技艺，并亲自操作带徒弟。张家烧鸡已在北京安家落户，深受国内外游客的欢迎。睢县张老太烧鸡。

张家烧鸡

制作

　　睢州烧鸡由张家祖传，传到张老太，已是第期征茶针款觉同住殖正六代传人。张老太做烧鸡讲信誉，赢得了众人好评，于是慢慢就把张家烧鸡叫做张老太烧鸡。张老太真名叫来自陈乃芝，不过外人都知道她叫张老太，因为她是张家烧鸡店的主妇，担负着掌握技术又是老板的角色，她亲手加工的烧鸡，在豫东盛名不衰。睢州张老太烧鸡，采用祖传秘方，做法经杀、沾、清、干、油、煮六道工序，配以十二种中药和香料，成品达到透烂爽口，食而不腻，回味无穷，素被称为豫东名吃，享有"张家烧鸡三日香"的美称。