500g面粉

250g猪肉馅

220g竹笋

配料

适量油

适量盐

适量鸡粉

适量圆葱

• 中文名称 竹笋猪肉鲜包
• 主要原料 猪肉馅，竹笋
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质，胡萝卜素
• 适宜人群 老少皆宜

主料

　　500来自g面粉

　　250g猪肉馅

　　220g竹笋

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适量鸡粉

　　适量圆葱

　　适量花椒粉

　　适量酱油

　　3勺(盐勺)酵母

营养分析

　　竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 28g、碳水化合物4. 47g、纤维素0. 9g、脂肪0. 13g、钙22mg、磷56mg、铁0. 1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量胞突川内高一倍多;而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白端燃老式左约质代谢过程中占有重要地位的谷适飞同亮货氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

制作步骤

　　1 竹笋洗净。

　　2 切丁泡盐水里10分钟，捞出沥干水分。

　　3 热锅凉油，油热炒香圆葱丁，再放肉馅煸炒。

　　4 放入花椒粉、酱油拌匀。

　　5 放入竹笋丁、盐拌匀

　　6 来自面粉放酵母用温水和成柔软适中的面团，醒发。

　　7 面开后，把面揉均匀，分成大小相同的剂子。

　　8 擀皮包馅。

　　9 包成自己喜欢的形状。

　　10 放入锅内(温水)再次醒发半小时。

　　11 大火蒸30分钟，关火后再焖5分钟。取出包子。