《杂碎美味30种 》是2002 年 金盾出版社出版的图书。

• 作品名称 杂碎美味30种
• 创作年代 (2002年1月1日
• 作品出处  金盾出版社
• 正文语种 中文

基本信息

来自　　出版社: 金盾出版社; 第五怀读1版 (2002年1月1日) 丛书名: 家庭美食系列丛书 平装: 63页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 750822082X

商品描述

内容简介

　　本书是金盾"家庭美食系列丛360百科书"之一，专为家庭学做杂碎美味菜肴而编写。书中精选了能剂套思现随能句武起究满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味30种，每菜一图，以简洁的文字弱对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，话动施皇科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

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　　书评

　　书中精选了能满足家庭需要，且适合家庭制作的杂碎美味组均鲁汽30种，每菜一图，以简洁的文字对每款菜的用料配比、制作方法及成菜特点等均作了具体介绍，对主要制作过程还配有示范图片。本书图文并茂，科学实用，好学易做，适宜于广大家庭阅读使用，也可供餐饮业人员参考。

目录

　　鱼调著四亮活可底选植香猪心

　　宫保猪心

　　焦下才熘猪心

　　青蒜炒猪心

　　酱烧猪心

　　火爆猪心

　　孜然猪心

　　家常炒猪心

　　猪心烧鱼条

　　猪七包心烧西芹

　　熘腰花

　　茄汁腰花

　　串炸腰花

　　炝拦腰花

　　沙茶腰花

　　烧腰花

　　熘凤尾腰花

　　芽心爆腰片

　　荔枝腰块

　　南煎肝

　　菊花肝

　　甜橙猪肝

　　酱汁羊肝

　　炒猪肝

　　里脊爆羊肝

　　葱爆肝片

　　鱼香肝片

　　炒肝片

　　茄汁肝丁