蟹柳鸡蛋汤是以鸡蛋、蟹柳为主料，紫菜为配料的一道菜肴。

• 中文名称 蟹柳鸡蛋汤
• 主要食材 蟹柳，鸡蛋
• 配料 紫菜
• 调料 鸡精、小葱

原料

　　蟹柳5根，鸡蛋1个，紫菜少许

配料

　　鸡精、小葱来自少许

做法

　　蟹柳切成小段。鸡蛋煎成薄片，切成丝。

蟹柳鸡蛋汤

　　锅里放入一碗高汤(或来自鸡精+水)。高火烧开，放入蟹柳煮2分钟。

　　加入煎好的鸡蛋丝、紫菜，烧开，撒入葱花即可起锅。