双鲜蛋饺是一道美食，由鸡蛋、猪肉末、山药、香菇制作。

• 中文名称 双鲜蛋饺
• 主要原料 鸡蛋、猪肉末、山药、香菇
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜
• 制作工艺 煮

食材明细

　　主料:

　　鸡蛋、猪肉末、山药、香菇。

　　配料:

　　葱姜、盐、糖、来自生抽、耗油、白胡椒粉、香油。

制作方法

　　1准备材料。 2香360百科菇、山药、葱姜切末加入肉馅中。 3再加入盐、糖、生抽、耗油、白胡椒粉、香油拌匀，顺一个方向搅打至肉馅上劲。 4将鸡蛋打散成蛋液待用。 5不沾煎锅倒少许油，倒一勺鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮激其排架统皮说不际斗眼。 6趁蛋液半凝固状态时，将肉馅放在蛋皮上。 7掀起一边蛋皮将肉馅覆盖住，轻压边缘至蛋饺粘合住即可。 8半成品蛋饺就做好了，煮汤或者蒸吃都可以。