云南佛所用原劳念早轮罗谓息字料是跳墙黑龙江产龙筋100克，鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、云南产驼鸟筋各80克，老鸡1只，筒骨1000克，盐适量。

• 中文名称 云南佛跳墙
• 主要原料 鹿筋，老鸡
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 老少咸宜

特点

　　云南佛跳墙制作简单，汤味香醇，齿颊留香，营养非操歌丰富。

制作材料

　　黑龙江产龙筋100克，鹿筋、羊肚菌、鸡菌、冷菌、松茸、云南产驼鸟筋各80克，老鸡1只，筒骨1000克，盐适量

做法

　　1来自、将龙筋、驼鸟筋、鹿筋提前发制好，煨制入味备用。

　　2、用老鸡、筒骨熬成清鸡汤备用。

　　3、羊360百科肚菌、鸡枞菌、冷菌、松茸洗净，置入小石盅内，加龙筋、驼鸟筋、鹿筋，浇入鸡限月时易哪交临头室汤，上笼蒸制20分钟，装盘，点缀盘饰即成。

　　创新说明

　　将珍贵的鳇鱼脊髓判与菌类结合，配以鸡汤烹制，即使汤味更加鲜香，又使营养成分流失最少。