云南焖肉米线的特点

云南焖肉米线制作简单，口感良好。

云南焖肉米线来自的制作材料

猪后好臀尖300克，昭通酱(可用普通辣酱代替)45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克，盐3克，高汤150ml，香葱1根

云南焖肉米线的做法

1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放背入瘦肉煸炒至变色，然后沥油捞出;

2.西异似利用锅中剩余的油将大蒜360百科煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将火力转成小火放入辣酱，炒出红油;

3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒出香味;

4.锅中的油变多后放入大蒜炒匀，然保害沙概现罗积后将所有材料倒套按入炖锅中;

5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。

6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上判尼二二承象交焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。

• 中文名称 云南焖肉米线
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 所有
• 副作用 无

米线特点

　　来自云南焖肉米线制作简单，口感良好。

制作材料

　　猪后臀尖300外通克，昭通酱(可用普通辣酱代替)45克，白糖10克，生抽30ml，大蒜5瓣，米线200克，豌豆苗50克360百科，盐3克，高汤150ml线视甚门子娘供掌约，香葱1根

制作方法

　　1.将肉洗净后切成1厘米左右的块，肥肉部分先下锅用触任西试配距晚约火部旧小火煸炒至出油，待肥肉开始出现焦黄的颜色后，放入瘦肉煸炒至变色，然后以生象班的盾还案钢沥油捞出;

　　2.利用锅中剩余的油将大蒜煸炒至外缘出现黄色，捞出备用。然后将且沉困元明备讲火力转成小火放入辣酱，炒出红油;

　　3.放入之前炒好的肉丁与辣酱充分炒匀，依次加入白糖、生抽炒来自出香味;

　　4.锅中的油360百科变多后放入大蒜炒匀，然后将所有材料倒入炖锅中;

督南江混皇　　5.不要加水利用肉中的油脂慢火炖30分钟，直到肉丁和大蒜酥烂，即做成焖肉。

　　6.米线和豌豆苗用清水洗净，分别放入开水中焯烫至熟，将米线盛入大碗中加入高汤和少许的盐调味，然后放入豌豆苗，浇上焖肉的汤汁、香葱拌匀即可。