紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分之外，还富含硒元素和花青素 。除了健难操支写康方面的考量，紫薯在喜结两记从欢天斤示欢DIY的人群中受追捧的探万既社鲁场候吗纸原因可能还在于它影型审慢树史拥有非常特别的深供义文功派路余紫颜色，拿来做各种中西式面点都会有与众不同的感觉。

• 中文名称 紫薯杂粮面包
• 主要原料 紫薯泥，鸡蛋
• 是否含防腐剂 否
• 副作用 无
• 储藏方法 冷藏

食材明细

　　高筋面粉250克

　　紫薯泥70克

　　鸡蛋1个

　　红糖30克

　　牛奶40毫升

　　橄榄油15毫升

来自　　淡奶油20毫升

　　水40毫升

　　酵母粉3克

　　盐2克

　　黑燕麦片10克

制作步骤

360百科　　1. 紫薯蒸熟用勺子碾成泥取70克，调入淡奶油搅拌均匀。

　　2. 所有材料称量好，除橄榄油、燕麦片外倒入面包机内筒，选择"和面"工作档选环足略还光义技坐当和面15分钟。

　　3. 将橄榄油放入，继续揉面至面筋扩展阶段。

　　4. 撒入燕麦片启动"和面"程序，揉面5分钟停止。

　　5. 调至发酵档进行基本发酵。

　　6. 面团发酵至原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡水到矛务话。

　　7. 取出面团揉成圆形，松弛15分钟。

　　8. 将面料分割成两等份。

　　9. 货转愿转钢也生坯整理好，排入烤盘，撒上过筛的高筋面粉。

　　10. 割包划十字，进行最后发酵约30分钟。

　　11. 烤箱预热250度，中下层，喷蒸汽烘烤25-30分钟至表明呈现漂亮的烘焙色出则理分班球型甚炉。