酸辣佛手界排骨是一道以猪排骨为主料制作的菜品。

• 中文名称 酸辣佛手排骨
• 主要原料 猪排骨
• 是否含防腐剂 否
• 主要营养成分 蛋白质
• 适宜人群 所有

制作食来自材

　　主料:猪排骨(大排)600克

　　辅料:猪肉(肥瘦)府创穿景能及年应200克,猪肉(肥)50克,猪肉(瘦)30克,香菇(鲜)25克,菠萝50克,小麦面粉30克,鸡蛋70克

　　调料:白砂糖20克,白酒25克,大葱10克,白醋15克,香油15克,味精10克凯微占识间督,盐10克,植物油100克,五香粉5克,淀粉(玉米)4克,酱油15克,香菜20克,辣椒(红,尖)30克

制作方法

　　1. 将排360百科骨用刀刮堆到一端，用碟盛起。加入白酒、浅色酱油、味精，于位讲腌一会儿;

　　2. 把猪瘦肉剁小丁，肥肉切细丁，加入刑尔木针五香粉、盐、味精、白糖，拌匀印唱成肉馅;

　　3. 将排骨的肉卷起，然后放入肉馅;

　　4. 用碗盛面粉、鸡蛋，慢慢操消掉稳菜跟导加水调成面浆;

　　5. 猪肉洗净加白糖、烧酒腌制片刻成冰肉;

　　6. 将菠萝肉药反根械买理热、冰肉、红辣椒、古列葱、冬菇等切丁，用碗盛白醋、香油、白糖、湿淀调匀成糖醋芡;

　　7. 起锅下油，将排骨涂蛋面浆下锅炸至呈金黄色时，捞起摆入盘中;

　　8. 把调料略炒，加放糖武宣七吧封城醋芡，淋入盘中间，撒错积异攻入香菜即成。

小帖士

　　食物相克

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。