香菇猪肉煎饺是由香菇、猪肉为主要食材做成的一道菜品，经文火油煎至金黄色即可食用，属于家常面点。

• 中文名称 香菇猪肉煎饺
• 主要食材 猪肉，香菇
• 分类 面点
• 口味 咸鲜

所需食材

　　猪肉500g，香菇3来自00g，面粉，葱，姜，生360百科抽，甜面酱，色拉油，华乱成且硫型温围才盐，花椒粉，水。

煎传参技否第异盾端龙饺

制作方法

　　1.和面取面静准故强虽李汽劳值按水粉放入面盆中，取烫手水(大概60℃)慢慢倒入面粉中，沿械上价厚伤美全阶一边倒水，一边用筷子搅拌牛示磁音短呼细己，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到"三光"。面团上劳盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。

制作方法

　　2.菜法则善误拌馅猪肉洗净，剁成肉馅香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁 葱姜少量，切成碎末将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。

　　3.擀皮、包制面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。左晚高手拿着饺子皮，取一点甲助计款出养明饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子绿多毫号卫制速造善就包好了

　　4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎:平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再写放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制(大概10-15分钟)，使两面金黄色，即可。

　　5.熟煎:锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。

　　小诀窍:

　　* 蒸饺或是煎饺，需要皮软一些，所以和面的水应该稍稍热一点。

煎饺

　　* 洗香菇的时候，在水里加一些淀粉，浸泡一段时间，用手搓洗跳马尼干净。焯烫之后，切成小丁，会比较好熟。

　　* 生煎需要用半油半水煎制，一定要小火。熟煎更适合剩下的饺子的处理，蒸熟之后，稍稍煎制一下，口味更好。

　　* 有人顾虑谁传清航百游煎饺的油多，可以搞虽杨接们越居蛋掉用厨房纸吸下油，再蘸着酱汁食用，味道好而且不油腻。

食用须知

　　猪肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食则助热，使人体脂肪蓄积，身体肥胖，或血脂升高，以广此技领曾灯威致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等。故肥胖、血脂过高、冠心病、高血压慎用或忌用。