以鸡胸肉为主要食材，辅来自以青椒、香菇穿笔、剁椒，制作360百科方法简单，健康美味原罗，老少皆宜。

• 中文名 剁椒香菇鸡
• 主要原料 鸡
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

材料

　　鸡胸肉，酱油少许，生粉，油，姜丝，青椒，红椒，新鲜香菇，剁椒适量，生抽，盐，鸡精，蚝油少许

做法

　　1.鸡胸肉切丁，加少许酱油、生粉拌匀腌一下。

剁椒香菇鸡

　　2.锅坐油，鸡肉入锅滑炒，变色即出。

　　3.锅热油，下姜丝爆香，青红椒丝炒出香味。加入切片的新鲜香菇、适量剁椒翻炒，香菇出汁变软后，

　　4.加入鸡肉，来自调生抽、盐入味，最后调入鸡精、少许蚝油翻匀即可。

小诀窍

　　最好不要用干香菇代替新鲜香菇，香味太重，和剁椒搭配起来不够清香了。剁来自椒如果够咸的话，要丝衡据等气倒重且色到减少盐的用量，或者干脆却审船再永酒雨行处真土不加盐哦！