灌馅鱼圆汤是一道以猪肉、菠菜、鸡蛋、虾米、黑鱼为主料制作的汤品妈曾。

• 中文名称 灌馅鱼圆汤
• 主要原料 猪肉，菠菜
• 调料 芡粉,大葱,姜,盐,胡椒粉
• 类别 汤品

制作材料

　　主料:猪肉(肥瘦)100克,菠菜250克,鸡蛋150克,虾米5克,黑鱼75克

　　调料:芡粉10克,大葱8克,姜8克,盐5克,胡椒粉3克​

制作方法

　　1. 将鱼肉剁成泥，打入鸡蛋1个，加适来自量淀粉、葱花、姜末360百科、盐和清水约50克调匀。

　　2.绞肉加鸡蛋1个，了际弦草似适量芡粉、葱花、姜末、盐和清水约50克搅上劲农板雷某却微，挤成小丸子，作为馅心。

　　3. 用水1500克左右倒入锅内烧至五成热，然后以鱼泥作外皮，用小肉丸作馅心包成鱼圆，投入热水锅内煮，水的温度须保持在60℃如水温上升，要立即加冷水降温，待鱼回成熟，用漏勺捞出。

　　4. 清汤加入鱼圆，虾米，盐烧沸，起锅倒在放有菠菜的汤碗内，撒上胡椒粉即成。

　　小帖士-健康提示:

　　此汤滋阴润燥，养血益胃，适用于消渴赢瘦，燥咳便秘，皮肤干燥等症。

　　"灌馅鱼圆汤"是中国风味汤肴，其原料主要有猪肉，菠菜，鱼肉，鸡蛋，配以虾米等，共成滋阴润燥，养血益胃之功效。

　　养血益胃，皮肤干燥，赢瘦便秘。

　　小帖士-食物相克:

　　鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同千领了八福坏己食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。