葱油蛋饼是一道菜品，主要制作材料有普通面粉、鸡蛋、葱花。

• 中文名称 葱油蛋饼
• 材料 普通面粉、鸡蛋、葱花
• 调味料 盐
• 面粉 普通面粉

　　材料:普通面粉、鸡蛋、葱花

　　调味料:盐

　来自　做法:

　　1、面粉用普通双面粉，不要用饺子知训粉，饺子粉比较筋道，不适合烙饼。

　　2、3份普通面粉先用1份开水搅成面疙360百科瘩，再用0.5份凉水和成较软的面团。凉水慢慢加入，不要一次加多。

　　3、面团和好饧30分钟。

　　4、将面团擀成督哪理财强代省薄薄的片，洒一层适量的盐，用手将盐按实。

　　5、活存倒些油在面片上，不要太多，量四末注修王触至以整个面片沾满一层薄油为准。油多擀饼时会溢出。

　　6、洒一层葱花，将面片一点点卷起，卷得不用太紧。

　　7、将卷好的面卷盘起来，擀成饼状。

　　8、此时葱花会将面顶破，没关系。

　　9、喜欢吃脆一点尽超织印执缺结据的可以在饼铛中抹一层薄油，烙成两面金黄。喜欢吃软一点的，直接烙熟即可。

　　10、鸡蛋打散，蛋液中加少许盐。

　　11、严随自银觉工阿假叫米饼铛中放油，油热后倒入一半蛋液，蛋液底下一面凝固后，放入烙好的饼，蛋液凝固后翻面倒入另一半蛋液，烙成两面金黄后盛出切块即成。