辣油泼鸟贝是一道新鲜鸟贝为主要材料来自制作而成的菜品。

• 中文名称 辣油泼鸟贝
• 主要食材 新鲜鸟贝
• 配料 干红辣椒
• 工艺 炸

制作食材

　　新鲜鸟贝、葱、姜、香菜、干红辣椒。

制作步骤

　来自　1、用剪刀将鸟贝腹部剪开，将内脏去掉，军环等矿肉杂信个用清水冲干净，备用;

　统氢快兴操益　2、入开水中焯一下，迅速捞出，沥干水分;

　　3、用盐、糖、酱油、醋和少量凉白开兑个碗汁，浇在焯水的鸟贝上;

　　4、鸟贝上铺360百科上一层姜丝和葱丝;

　　5、起油锅，放入干红辣椒丝，小火慢炸，出香味后，马上油泼在姜丝和葱丝上;

　　6、撒上香菜拌匀即可。