风来自鱼烧肉是用带皮猪五花肉30360百科0克，风干鱼150友预但费识原企克，精盐4克，味精2克，白糖3粮出般银行国克等制成的家常菜。

• 中文名称 风鱼烧肉
• 分类 鄂菜
• 主要食材 带皮猪五花肉，风干鱼1
• 调料 精盐 味精 白糖 料酒 酱油等

基来自本信息

　　风鱼烧肉

　　【分类】 家常热菜

　　【原360百科料】 带皮猪五花肉3混角00克，风干鱼150克，精盐4克，味精2克，白糖3克，料酒25克，葱段2克，葱结50克，酱油10克，芝麻油示微掉越营收述东敌开苦10克，高汤500克。

制法

　　1.将风干鱼用湿水泡洗，切成3厘米见方的块。

　　2.将带皮的净猪五花肉切成2厘米见方的块，焯水待用。

　　3.炒锅置旺火上，下少许油滑锅，再投入五花肉稍煸炒，放入葱结、副击些风干鱼、高汤、精盐、味精、白糖、思继或紧酱油和料酒烧靠1小时离火起锅装盘，淋上小麻油，撒上葱段即成。

菜品特点

来自　　此菜是湖北传统风味名菜之一。是用风干鱼与鲜猪肉混烧而成，既有鱼香诱人的鲜味，又有肥瘦相间、味道香醇的肉香。鱼肉相得益彰，别有风味。